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공지사항

장익수커피학교
2021.10.28 12:41

커피드립백 납품 및 커피로 밥하기

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어제 볶았던 요크커피(스페셜티, 생두단가 1kg당 20,000원, 로스팅하면 800g 정도 생산되고, 드립백으로 만들면 60개 정도가 제작된다.)를 가지고 드립백을 만들었다. 

 

생두 + 드립백제작 인건비 + 포장지를 합하면 원가가 상승한다. (물론 상가월세 및 전기비, 가스비 등의 부가적인 비용도 고려해야한다.) 그렇지만 늘 그렇게 생각한다. 수익 마진율을 낮추고 질 높은 원두를 만들고 커피 맛도 일품인 것을 제공해서 브랜드 가치의 상승을 우선 시 하는 것이 중요하다.

 

아침부터 커피 한잔하며 2~3시간 이야기 하다 보면 하루가 짧다. 

 

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납품대기 중인 녀석들

 

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그리고 밥 하는데 에스프레소 한잔을 넣었는데 밥맛이 특이하고 좋았다. 커피와 함께 오늘 하루라는 시간을 시작하고 이어가고 있다. 

 

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  1. 원두 및 커피 드립백 포장 판매

  2. 7번째를 맞이하는 남양주시 어싱협회(맨발) 걷기대회

  3. 남양주청춘정치콘서트 공고

  4. 영화를 보고 삶을 이야기하는 제8회 <영화인문학모임>

  5. 전순의 기념사업회, 의방유취 서적 반환 범국민서명운동

  6. 2050 세계-남양주정책포럼 창립 및 남양주의 미래를 위한 정책토론회 개최

  7. 영화를 보고 삶을 이야기하는 영화인문학모임 (7회)

  8. 남양주시, ‘푸른샘 정신재활시설’ 지역사회와 소통하는 ‘푸른샘 아카데미’ 개최

  9. 대한민국 행복한동행 남양주 어싱협회, 제 4회 '남양주시 맨발 걷기대회' 성료..홍유릉 둘레길 맨발로 걸어

  10. 남양주 물골안공동체가 소리극 공연으로 풍성한 가을을 채웠다.

  11. 대한민국행복한동행 어싱협회 홍유릉 걷기대회

  12. 동부노인복지관과 남양주시니어신문 간담회 진행

  13. 암환우를 위한 힐링작은음악회가 도니카페에서 열렸다.

  14. 통기타교실(동호회)

  15. 의성 전순의 해원예술제에 함께 하였다.

  16. 평내호평 환경정화활동 공지

  17. 커피드립백 납품 및 커피로 밥하기

  18. 김밥의 새로운 개념을 선보인 으뜸 토핑김밥

  19. 남양주시니어신문 기자교육 및 간담회

  20. 종지울생태문화마을가꾸기 마을음악회가 진행되었다.

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