1kg 태환 로스터기를 구입한지 벌써 몇해가 흘렀다. 그동안 남양주NGO센터를 구축한다고 애를 썼던 하루 하루를 뒤돌아 보며 그 기간동안 투자했던 시간과 재정 손실을 만회하느라 2년 가까이 제대로 활동하지 못했다. 공동출자한 분들에게 다시 연락을 드리며 첫 판매 출자 수익금을 배분하였다.
다시 시작하는 마음으로 하루를 열어간다.
무엇보다도 투자 받았던 분들에게 미안했던 마음이 앞섰다. 남양주YWCA 하 회장님을 오랫만에 뵈었고, 처음에 커피 드립백을 만들어 선물로 드렸다. 그 이후 5박스를 주문해 주셨다. 방 회장님께 오랫만에 연락이 왔다. 예전에 통기타 가지고 한가닥 놀았던지라 혹시 자기 동기들 모임에 기타들고 와서 한곡 뽑아줄 수 있는지를 물어보길래 일정을 체크해 보니 시간이 안 되었다. 그래서 커피드립백이나 찬조해 보내주겠다고 했더니 3박스를 주문하면서 바로 송금해 주셨다. 다시 힘을 내서 커피를 볶고 커피 맛 연구를 계속해 나가겠다 결심해 본다.
그동안 쌓였던 노하우를 좀더 업그레이드 시키고 싱글 원두를 볶아 블렌딩으로 만들어 계속 맛 연구를 지속해야겠다는 생각이 든다. 새벽에 집 앞을 나오는데 덩그런 달빛아래 벚꽃이 피어 있다. 봄의 감성을 느끼며 하루를 시작한다. 새벽공기가 아직은 차갑다. 마음 속 얼어 붙었던 마음과 냉기를 걷어내고 힘찬 하루를 열어간다.
한주간 커피 작업일지
1. 커피나눔 : 1박스(조*숙), 1박스(임*덕), 1박스 (임*희), 1박스 (하*여), 1박스 (임*연), 2박스 (최*경), 2박스 (김*호)
2. 수입액
5박스 (하*여), 3박스 (방*술) / 60,000원
3. 지출액
지출내역
1) 출자자 수익 배당금 : 전*숙 5,000원, 최*경 10,000원, 장*수 10,000원
2) 생두주문 :
- 예멘 모카 마타리 알 함다니 (1kg) : 37,800원
- 인도네시아 만델링 가요마운틴 위 페삼 (1kg) : 14,000원
- 케냐 AA 마사이 (1kg) : 15,500원
- 부룬디 무잉가 나야기시루 (1kg) : 12,800원
- 페루 찬차마요 : 11,900원
- 콜롬비아 수프리모 후일라 : 9,400원
3) 드립백 1개 포장 원가
- 컽포장지 : 66원
- 내지 : 125원
- 박스 550원 / 8개 = 70원
4) 배송비 4,000원 * 4개 = 16,000원
